• 目玉焼きの食べ方

　「内臓脂肪」を落とそうとして、せめて朝ご飯を食べないでお腹のすいた時間を創りだそうとわずかながらの努力をしていますが、時々、旅館の朝ご飯に「目玉焼き」があったなーと思いだします。

フライパンから取り出したままの形で、白身を下に黄身を上にしてご飯に乗せる友人に、「君ね、黄身はね、下向きにして乗せるんだよ」「そうすると、黄身が徐々徐々に崩れてね、割れてね、じわりじわりとご飯にしみこんでいくんだよ」、うーん、久々に食べたいなー、目玉焼きの付いた朝ごはん。

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