雲吞とは？

雲吞は、中国の元の頃の詩人「蔡仁玉」が命名した料理だそうで、それまでは「肉経帯」という名前で、「蔡仁玉」の経営するお店で、ある日、雲吞スープを客に出したところ、スープに青空が映り、その青空の中に白い雲が映り、それを客が飲むスープの様が「雲を呑んだ」ように見えたことから「雲吞」と名付けられたそうです。さすが詩人、粋な名前を考えるようで、雲吞、食べたくなってきた。紹興酒の出番ですね、では毎度のことですが、乾杯

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