レタスの悲劇 　レタスという野菜には自己主張というものがない、　「さあ、きょうはレタスを口いっぱいにほうばるぞ！」と今日の夕食に目を輝かせる人もそうはいません。ほとんどの出番が肉か魚の料理に添えられるか、サラダのほんの一 […]

新型コロナウィルス考―5 2020年の企業倒産件数は、前年比７％減の7773件でした。 これはコロナ禍の中にも関わらず、1990年以来の低水準だそうです。 もっと支援をするべきだ、お金を刷りまくれ、と言う声も世の中には多 […]

新型コロナウィルス考−4 欧米、とりわけイギリスで猛威を振るう変異した新コロナウィルスはいずれも表面のタンパク質に変異が生じて感染力が高まっています。 日本では今のところ世界の国々と比べると感染は拡まってはいませんが、日 […]

新型コロナウィルス考―１　210107 日本もまた緊急事態宣言になってしまいました。 大変だ―大変だーと専門家なども騒いでいますが、日本に関して言えば、普通の冬のインフルエンザや風邪の流行りがやって来たのかなと例年の通り […]

蕎麦のこと 日本の年越しと言えば「そば」ですが、最初は「そば切り」と呼ばれていて、せっかちな 江戸っ子は「面倒だ、ぶっかけちゃえ」と立ち食いで食べられるように改良（？）し「ぶっ かけ蕎麦」となり、それまで「そば切り」と呼 […]

羊のこと 先日、神保町で羊のしゃぶしゃぶを食べながら「旨い」と思わず口に出た時に、NHK の プロフェッショナルで羊牧場を経営する人のドキュメンタリーを思い出しました。極寒の 地に土地を買い、極寒の時期にかわいい子羊が生 […]