干物について考えてみた 干物をいただいたので、干物について考えてみました。 日本にはいつの頃から干物が存在するのか？ 当然、まだ冷蔵庫が存在しないときに、貴重な食物を腐らせないような考えでできたのだろうからと、書物を紐 […]

才能か？！努力か？！ 　ある本を読んでると、料理の師匠がその弟子に「料理人の資質とは何か」を説いていました。 「凡人は風景を漫然と眺めるだけだが、画家はくっきりとした形や輪郭を風景の中に見ている。だから画家はそれを紙に描 […]

「グルメ」は美味しい食べ物を好む人、「グルマン」はいっぱい食べる人、と人々はみな「口に膾炙」して、人類の歴史において、その教えを古今東西広く世に伝えてきました。 そして現在、問題になっているのが、題材の２つの言葉で、「食 […]

スポーツ界の長者番付 　ワールドカップで世界中盛り上がっていますが、フォーブス誌の２０１８年のスポーツ選手長者番付を眺めていると、さすが、５位以内にサッカー選手が３人いて、２位メッシ＝１２２億円、３位クリロナ＝１１８億円 […]

ヘロインの使い途 麻薬がこの世から消えないのには、快楽を求める人たちが買い求めるという理由のほかに別の理由があります。それは、麻薬が現金に替わる決済の手段として使われているからだそうです。 どういう場面に使われているかと […]

  令和２年分から適用される所得税の改正項目は多岐にわたり、基礎控除・寡婦控除・給与所得控除・公的年金等控除・青色申告特別控除の改正や、ひとり親控除・所得金額調整控除の創設などがあります。このうち所得金額調整控 […]

ふるさと納税     秋はふるさと納税の季節？ 個人の所得・控除によって決まる控除上限金額までの寄附なら、自己負担が2,000円で返礼品が貰えるふるさと納税制度。地域の特産物がお礼の品になることが多く […]

日本は判子レス社会に慣れるのか   生活の中の印鑑文化 私たち日本人の生活に、「印鑑」文化は深く根付いています。 私も苗字の判子、名前の判子、名前全部の判子、平仮名の判子等、長年の間、机の中にたまり、前に篆刻を […]

タイ王室の迷走 　本来であれば、タイ国民から圧倒的に支持され尊敬されるべき存在であるワチラロンコン国王は、コロナ禍の中、今年3月に、愛人20人、側近数百人と一緒に、アルプスを一望できるドイツの高級ホテルを貸し切りにし、コ […]

雲吞とは？ 雲吞は、中国の元の頃の詩人「蔡仁玉」が命名した料理だそうで、それまでは「肉経帯」という名前で、「蔡仁玉」の経営するお店で、ある日、雲吞スープを客に出したところ、スープに青空が映り、その青空の中に白い雲が映り、 […]